Arany tej: gyógyító, egzotikus ital
Huták Judit 3 perc olvasás - 2020. október 13.
Az arany tej egy ősi indiai recepten alapuló, fűszeres ital, mely nemcsak kellemesen felmelegít a hűvös estéken, de számos pozitív hatása is van! Az összetevői ugyanis önmagukban is nagyon egészségesek, együtt pedig fel is erősítik egymás hatásait!
Jönnek a hűvösebb hónapok, ez az ideális idő arra, hogy bebújjunk a takaró alá egy bögre kellemes, meleg itallal és relaxáljunk. Sokan előnyben részesítik a forró csokoládét vagy a teát, mi azonban a kísérletező kedvűeknek ajánlunk egy egzotikus, fűszeres innivalót, melynek ráadásul az egészségünkre is nagyon pozitív hatásai lehetnek. Az arany tej egy indiai eredetű ital, melyben olyan értékes fűszereket találunk, mint a kurkuma, a gyömbér és a fahéj, ezeknek köszönheti aranyló színét és persze a nevét is. Ezek a fűszerek önmagukban is jót tesznek a szervezetünknek, együtt fogyasztva pedig fel is erősíthető a hatásuk. Lássuk, miért is érdemes fogyasztani az arany tejet!
- Az arany tej fő összetevői, a kurkuma, a fahéj és a gyömbér egyaránt jól ismerek antioxidáns hatásaikról. Az antioxidánsok nemcsak az oxidatív stressz káros hatásai ellen védenek, de az öregedési folyamatokat is lassítják!
- A kurkumának és a gyömbérnek egyaránt vannak gyulladáscsökkentő hatásaik, ezzel pedig számos betegséget segíthetnek megelőzni. A krónikus, mikroszkopikus gyulladások szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri panaszok vagy a metabolikus szindróma kialakulásában is.
- A gyulladáscsökkentő hatások közvetlenül is érvényesülhetnek, például az ízületi gyulladásokkal összefüggő panaszok esetén. Tudományos kutatások során bizonyították, hogy a gyömbér és a kurkumin rendszeres fogyasztása enyhíti az ízületi fájdalmakat és az ízületi merevséget.
- Eredeti hazájában, Indiában az arany tejet megfázás ellen is alkalmazzák. A benne található fő összetevők (így a kurkuma, a gyömbér, a fahéj és a méz) serkentő hatással vannak az immunrendszerünkre és segíthetnek legyőzni a fertőzéseket.
- A gyomorbántalmak, emésztési panaszok esetén is jó hatással lehet az arany tej fogyasztása. A gyömbér és a kurkuma egyaránt serkentik az emésztést, gyorsítják a gyomor kiürülését és enyhítik a puffadást is.
Hogyan készítsük arany tejet otthon?
Az arany tej elkészítése meglepően egyszerű. Egy bögre teljes tejben vagy növényi tejben keverjünk el 1 teáskanál őrölt kurkumát, fél teáskanál őrölt gyömbért, fél teáskanál őrölt fahéjat, majd óvatosan forraljuk össze, és 10 percig hagyjuk gyöngyözve főni. Vegyük le a tűzről, fedjük le, hagyjuk hűlni 5 percig, majd szűrjük le (pl. nagyobb gézdarab vagy textilpelenka segítségével), és ízesítsük mézzel. Más fűszereket is tehetünk bele, kipróbálhatjuk például némi borssal, ánizzsal vagy csillagánizzsal ízesítve is.
